Alla Verksamhet

Vemdalen catering utgår från Klövsjö som av många brukar kallas för Sveriges vackraste by. Här tillagas ofta maten om det inte är ett hemma hos-upplägg där Peter åker ut och lagar maten tillsammans med gästerna. Vemdalen Catering erbjuder catering för både stora och små sällskap och har bra referenser i Jämtland och Härjedalen. Referenser för Cateringuppdrag Peter har bland annat Read more...

Vallgårdens bär skapar mathantverk från lokala jämtländska råvaror På Vallgårdens breddgrader i norra delen av Jämtland är dte inte allt som växer men det som finns tar de väl hand om och på gården har de även egna odlingar. På gårdens sydsluttning odlas svarta och röda vinbär samt rabarber. I skogarna och på myrarna plockas det skogene rbjuder så som Read more...

Fyrås Gård i Jämtland drivs av Mats och Fredrik Gärd. Här driver de gården med fokus på lammproduktion som betar fritt från vår till höst. På gården säljs, lammkött (och korv), lammskinn mm. ibland kan du även hitta produkterna på marknader runt om i Jämtland. På gården bedrivs idag betesbaserad lammproduktion med tackor av korsnings får samt raserna Gotlands och Read more...

Produkterna från Trappnäs Gård fyller ett stort behov då det finns idag nästan inga grönsaksodlare i Jämtlands län. Gårdsägarna, Jonas och Linnea, sökte själva efter närproducerade grönsaker i affären, men hittade inga. Därför startade vi det här företaget för att se till att fler än vi kan äta goda, nyttiga och lokalproducerade grönsaker. Här odlas grönsaker både i växthus och Read more...

Skoogs krog i Funäsdalen drivs av familjen Bertilsson. Här hittar ni en restaurang med höga ambitioner för båda smak och hållbarhet. Restaurangen har en egen odling på 400 kvm där bland annat rotfrukter, kryddor och en hel del annat ryms. Det är ett steg i familjens ambitioner att bli självförsörjande. Utöver sina egna odlingar försöker man i största mån att Read more...

Big Lake Coffee drivs av Marcus Izzo som är en passionerad inflyttad Jämtlandsbo som engagerar sig i lokal utveckling i framförallt östersund där kafferosteriet ligger. Marcus har lång erfarenhet av kafferostning och berättar gärna mer om rostteknik och hur man brygger den perfekta koppen. Kaffet rostas småskaligt efter Marcus egna recept. Han rostar endast de bästa bönorna och du vet Read more...

Tivarsgården drivs av Urban Olausson, gården har funnits sen vikingatiden och vikingen Tifvad landsteg på Norderön, Gården har gått från far till son i rakt nedstigande led i minst 14 generationer. Gården är en mjölkgård varifrån vi tar mjölken till vår ostar. På gården finns också en fullskalig restaurang där vi serverar mat på lokalodlade råvaror så långt det går. Read more...

Hävvi i Glen är ett företag som startades för 10 år sedan i Glen. Jag driver där en samisk restaurang av egna råvaror som fjäll och skog erbjuder, det vi behöver köpa in handlar vi från närområdet. Vi producerar egna produkter sedan något år tillbaka för försäljning direkt till konsument då våra kunder har efterfrågad det. För mig är det Read more...

Höglunda gård hittar du vackert beläget vid Storsjöns strand i Jämtland. På gården drivs både mathantverk, gårdsbutik, restaurang, bed & breakfast och behandlingar som kan sammanfattas kroppsharmoni. Gårdsbutiken I butiken erbjuds gårdsproducerad sylt, saft, marmelader, inläggningar, laxröra, sillar, laxpaté, leverpastej, tunnbröd, skorpor och mycket annat. Här finns också produkter från en del andra skickliga mathantverkare i området, exempelvis ost från Read more...

Restaurangen ligger lokalt på Vemdalsskalet, två stavtag till närmsta lift. Restaurangen drivs av Peter Dahlbäck som utbildat sig på Grythyttan. Här hittar du en hel del lokala delikatesser på menyn, även dryckesmenyn erbjuder en hel del lokala hantverk från regionen. Peter driver också Vemdalen Catering som erbjuder smakupplevelser för grupp och konferens över hela Jämtland och Härjedalen. De levererar ofta Read more...